用料
| 豬蹄 | 只 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 八角 | 個 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
豬腳切塊，焯水去血水
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清除浮沫
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炒糖色上色
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加入高壓鍋，壓制30分鐘
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出鍋享用
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高壓鍋紅燒豬腳
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