用料
| 豬腳 | 一隻 |
| 姜 | 一小塊（用刀拍扁） |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 少許（上色用） |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量（可不放） |
| 白糖（冰糖） | 適量 |
| 白醋 | 適量（喜歡酸味重可多加） |
豬腳斬小塊，焯水。
![簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第2張]( "簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第2張")
把焯水後的豬腳和材料都放進高壓鍋中拌均勻。上氣後，再壓10分鐘即可關火。（如果給牙口不好的老人吃可稍微加點水，多壓幾分鐘）
![簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第3張]( "簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第3張")
裝盤，可以開動了。
![簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第4張]( "簡易版「酸甜豬腳」——高壓鍋版的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1、材料裡的各種液體加一起，基本不用再加水了。
2、豬腳的量足夠七八個人吃了，人少的可以減半。
3、這樣做出來的味道已經夠濃郁了，不用再加如：八角、桂皮、橙皮、花椒等重口味的香料。
