簡易‘五香花生米(微波爐)

特別喜歡吃花生，結合眾廚友的經驗，自己琢磨琢磨

用料  

簡易‘五香花生米(微波爐)的做法  

1. 把花椒，八角，香葉，小茴香，桂皮和一點點鹽，醬油加水煮開，熄火把花生投入水裡泡半個小時，水量沒過花生米一公分就好了

2. 把水控幹，用廚房紙吸乾水分，或者拿到露天地吹乾

3. 把洋蔥，香蔥切碎，加鹽加五香粉拌進花生米內，微波爐先2分鐘，取出翻一下，然後4分鐘取出翻拌，再3-2-1分鐘，每次都拿出來翻拌一下，期間如果香料開始糊了，沒關係，挑出來繼續微波就是了。這個時間也不一定夠，我的的經驗是聽到花生米炸裂的聲音開始，大概一分鐘一分鐘開停三四次就差不多了

4. 這個色澤可以了，此時雖然有些花生皮已經可以脫，但花生米還是有點軟的，不用擔心，取出去掉殘留的香料，攤開晾涼就會脆了

5. 挺不錯的，雖然還是有極個別花生不太脆，但這就是微波爐的缺點，如果介意可以用烤箱或者鍋炒。

6. 吃不完的，保鮮盒密封即可