吃完還要吮指的糖醋排骨

我妹每次做的糖醋排骨上桌都是一掃而光，我回家學做幾次孩子們都說沒得二姨做的好吃，問我妹她說沒有具體的量，不像我做烘培需要稱，反正每次都是憑自己平時做菜的經驗放調料的😋（好吧，該你牛），昨天讓她再做一次，在一旁認真記錄了一下，回來就搗鼓，然後嘿，成功啦……

用料  

吃完還要吮指的糖醋排骨的做法  

1. 準備好食材，紅糖和冰糖提前融化（塊狀紅糖融化後有泥沙）

2. 排骨放鍋裡焯去血水清洗乾淨

3. 清洗乾淨的排骨放鍋里加入薑片和蔥段、料酒、鹽煮10分鐘撈出

4. 鍋裡倒入適量的油

5. 倒入排骨

6. 煎至排骨金黃

7. 倒入紅糖和冰糖水、醋（看見碗底的雜質了嗎）

8. 加入適量清水淹過排骨剛剛好，開中火煮至湯汁濃稠

9. 最後大火2分鐘收汁裝盤即成

10. 啃完肉恨不得把骨頭都吞進去