清淡排骨冬瓜湯

週末的時間總是要做點費時間的菜，這個排骨冬瓜湯孩子反映很好，用料及操作都非常簡單，做飯的時候來不及拍照，照片少了點。

用料  

清淡排骨冬瓜湯的做法  

1. 腿骨洗淨，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，燒開後大概煮5分鐘，撇浮沫要勤。

2. 撈出排骨，涼水洗淨，放入砂鍋，放入薑片，大火燒開，加入料酒少許，小火繼續一小時，放入鹽兩勺。

3. 煮骨頭的時間切好冬瓜，皮一定要去厚一點，中間也要去掉，切薄片泡水中。

4. 用筷子加肉如果很容易下來說明很軟爛了，放入冬瓜片大概十分鐘即可。

小貼士

喝湯適當多放水