清淡不膩～冬瓜排骨湯

愛吃肉 怕油膩 就來冬瓜排骨湯
放上幾顆枸杞 又好看又滋補

冬瓜排骨湯就是那種簡單的美味
步驟簡單 口味不凡
特別適合新手
家裡有小盆友的要多喝排骨湯

冬瓜排骨湯
玉米白蘿蔔排骨湯
蓮藕排骨湯
蟲草花排骨湯
...
美味不重樣
營養豐富好吸收

用料  

清淡不膩～冬瓜排骨湯的做法  

1. 排骨斬塊洗淨後冷水下鍋 加入薑片2片料酒2勺

2. 煮沸後撇去浮沫  撈出排骨

3. 沖洗排骨表面浮沫

4. 把排骨轉移至電壓力鍋 加入沸水 加入薑片料酒
   香料3-4種 八角草果桂皮香葉白芷等有啥放啥

5. 冬瓜去瓤 切成條再切成方塊

6. 把冬瓜加入排骨上面 加水至能看到的水位
   不需要淹沒冬瓜 冬瓜本身就有很多水份
   
   加上枸杞 鹽 白胡椒 雞精或者雞粉
   
   選擇軟爛 燉肉 基本40分鐘即可

7. 出鍋啦！！非常簡單非常好吃又不油膩的冬瓜排骨湯就好啦！
   撒點香菜或者香蔥 顏值更高
   冬瓜爽口 肉軟爛 湯汁不膩
   搭一起很棒

8. 這是加枸杞 加料酒出來的湯汁顏色 微黃
   不加枸杞顏色會淡一點
   一點不油膩 喝湯長高高
   
   如果喜歡喝奶白色的 排骨焯水後需要用油煎一下排骨哦！記得把煎排骨的油倒出來 不然會油膩
   
   可以把冬瓜換成白蘿蔔 藕都可以 一樣的做法
   可以加玉米呀 好吃香甜
   
   喜歡吃辣的盆友 可以蘸辣椒水吃
   哈哈 雲南的冬瓜排骨就很豪橫 蘸辣椒水

小貼士

1.排骨表面浮沫有了就撇出去 時間長了不好弄啦

2.排骨炒完水後要衝洗乾淨 用自來水就成

3.沒有電壓力鍋就用砂鍋或者燉鍋 先煮排骨 等排骨用筷子能輕鬆插進去再放冬瓜