用料
| 排骨 | 適量 |
| 蔥 | 少許 |
| 老薑 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 少許 |
清淡版排骨湯的做法
排骨泡一下，去血水，中間換一遍水，蔥打結、姜切片
排骨入鍋焯,煮開,去浮沫，撈出排骨，我是偷懶直接將焯的水倒掉了
排骨入高壓鍋，放蔥結、薑片再，加少許料酒
蓋上蓋子，大火10分鐘，轉小火燜5分鐘
取出蔥結, 放鹽
高壓鍋半掩著鍋蓋，煮上3分鐘
撒蔥花即可
小貼士
1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看個人習慣，我還是直接倒掉的多，省的撇浮沫
3、鹽一定要最後放，這樣排骨更容易熟哈
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清淡版排骨湯
食譜館
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