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在深圳的時候最愛喝的湯😋
用料
【煲湯】冬瓜大骨湯/冬瓜排骨湯的做法
將大骨頭或排骨洗淨、焯水,待肉表面變色,去掉血沫,沖洗乾淨
將大骨頭放入煲(砂鍋或者電燉煲或者電壓力鍋)中,加入礦泉水。放入燃氣上開鍋後轉文火煲1-2小時。(或電燉煲或者電壓力鍋中選擇煲湯鍵)
將冬瓜洗淨,切塊備用
在骨頭湯將近預設時間還有10-20分鐘時,可以將冬瓜塊放入煲中,繼續煲,煲至冬瓜熟透、湯汁濃稠
湯煲好後,加入少許鹽、生抽調味,撒少許蔥花。成品如圖
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