咖哩🍛

大夏天做菜太熱～咖哩飯🍛超簡單～做一大鍋可以吃一整天

用料  

咖哩🍛的做法  

1. 蘋果、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、胡瓜洗淨削皮（土豆蘋果胡瓜容易氧化～削皮後放在鹽水裡泡著）

2. 材料削皮後切丁
   鍋熱放入黃油～之後放入洋蔥丁炒香，放入土豆丁翻炒～加水煮開～待土豆有點酥軟後加入胡蘿蔔丁胡瓜丁
   （如果閒麻煩，也可以不用起油鍋煸炒，直接拿大湯鍋加水，依次放入洋蔥丁土豆丁胡蘿蔔丁胡瓜丁）

3. 加入咖哩塊（根據個人口味定）
   煮到土豆有融化跡象，汁水變的稍微濃稠了，加入蘋果丁
   讓所有食材均勻裹到醬汁後根據個人口味加鹽糖調味～大火收濃醬汁

4. 找個自己喜歡的碗～裝一團飯～淋上咖哩
   咖哩🍛完成啦

小貼士

1、材料削皮切丁過程中要把容易氧化的食材放入鹽水中浸泡，防止氧化過快
2、土豆丁不要切太小塊，燒到最後土豆酥軟會融於湯汁變小。如果切太小了就全化沒了。
3、要根據食物難易熟度，依次放入鍋內燒。這樣才能保證不會有些食物燒過了有些食物還生硬。蘋果丁要等醬汁濃稠後放，這樣略帶點脆脆的口感很不錯。
4、鹽糖一定要等咖哩塊全部溶化後，起鍋前放。因為市售的咖哩塊味道都是調配好的，如果閒放鹽後放咖哩塊，可能咖哩醬汁就會偏鹹了。
5、配咖哩醬汁的飯飯要圓圓的一團才可愛才有食慾。