咖哩牛腩🍛

孩子愛吃

用料  

咖哩牛腩🍛的做法  

1. 1⃣️鍋裡放水、老酒、生薑，牛腩焯水（冷水下鍋）；牛肉放高壓鍋裡，鍋裡放生薑、老酒，煮沸後放水，大火壓5分鐘，小火15分鐘，壓好後拿出來備用2⃣️土豆切丁，用水清洗一下；胡蘿蔔、洋蔥🧅切丁，大蒜葉切好，青豆洗好備用3⃣️鍋內放黃油，小火下胡蘿蔔和土豆炒下，要讓每塊丁都裹上黃油盛出備用；鍋內再放黃油，放洋蔥🧅炒下，洋蔥🧅變色可放土豆丁、胡蘿蔔丁，之後放入牛肉一起炒香，再放入牛肉湯（水不夠可加開水），放青豆和咖哩塊，⚠️一定要不停攪拌，不然鍋底會糊，煮到湯水變稠，放入椰奶，出鍋前放入大蒜葉即可！