朗姆酒黑森林杯子蛋糕

20個的量

用料  

朗姆酒黑森林杯子蛋糕的做法  

1. 黃油室溫軟化加白砂糖打發。

2. 分三次加入雞蛋攪拌均勻。加入雞蛋時一個一個的加，讓每個雞蛋能都充分乳化與打發的黃油融合。

3. 加入過篩的低筋麵粉，泡打粉，可可粉，香草精，鹽和朗姆酒，拌勻。

4. 麵糊很濃稠，裝入裱花袋，擠入模具，烤箱預熱160度，中層25分鐘。

5. 奶油加入糖粉打發。

6. 用小勺在每個蛋糕頂端挖一個小坑，放一顆糖漬櫻桃。

7. 擠一層奶油蓋住櫻桃，撒上巧克力屑或其他裝飾。

小貼士

1、黃油要在室溫下完全軟化，再充分打發。
2、可以在蛋糕上刷櫻桃液，之後蛋糕在冰箱裡冷藏2個小時，再取出來裱上奶油，味道更好。