最近宅在家倒騰了好多東西，今天做出來的這個不論上色搭配還是顏值味道都挺讓我滿意～並且做法簡單熱量也很友好👬！就Mark一下吧
（酥頂參考了sunny姐的菜譜，在此致敬！
為兩人份分量，請酌情增減^ - ^）
用料
| 朗姆酒 | 2小勺（10ML） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香草精 | 一小勺 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 代糖（馬芬） | 10克 |
| 香蕉 | 125克（1根） |
| 牛奶 | 40克 |
| 黑麥粉 | 60克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 椰子油（酥頂） | 10克 |
| 代糖（酥頂） | 10克 |
| 燕麥（酥頂） | 25克 |
| 鹽（酥頂） | 2克 |
| 椰蓉（酥頂） | 8克 |
朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版】（健康烘培）的做法
先製作馬芬：混合【香蕉、牛奶、雞蛋、香草精、朗姆酒】（建議香蕉入料理機打～更細膩）加入所有粉和代糖；模具刷油（我用的橄欖油），混勻倒入至六分滿
桃子去皮切丁；在模具中放入桃子顆粒按一按～再加入蛋糕糊至七、八分滿
![朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第2張]( "朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第2張")
製作酥粒：燕麥+椰子油（如果固態就放微波爐裡打一打，這樣更好混勻）+鹽+代糖+椰蓉攪拌攪拌，灑在蛋糕糊上即可
![朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第3張]( "朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第3張")
烤箱預熱完成後【上190度下200度】烤25-30分鐘～（15分鐘的時候可以加蓋一層錫紙），完成✅
![朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第4張]( "朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第4張")
如果不加酥粒的話就是這樣子滴（蛋糕糊加入後記得抖兩下模具！可以排氣泡；不然就下像它一樣嗚嗚）
![朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第5張]( "朗姆酒桃子酥頂蛋糕（椰子油黑麥版 第5張")
小貼士
1.這個分量（加酥頂）我的三個150ML舒芙蕾模具剛剛好，供參考（做成磅蛋糕也OK！）
2.酥頂裡的鹽是點睛之筆！建議不要省去哈
3.朗姆酒可以按個人喜好來，不加或者多加都可以
