三色藜麥黑全麥麵包ACA麵包機

兩個蛋➡️90g
藜麥（浸泡2h）然後隔水蒸20-30min 30g幹藜麥90g水➡️120g
牛奶➡️40g
糖➡️20g
鹽➡️3g
黑全麥粉➡️100g
高筋粉➡️200g
先攪拌10-15min後再加黃油
ACA麵包機選高階麵包 750g 燒色淺#晚餐•2020年9月6日# 準備9/6去長清路的麵包

用料  

三色藜麥黑全麥麵包ACA麵包機的做法  

1. 4:21攪拌中

2. 4:00靜置

3. 3:46發酵中

4. 3:22發酵中

5. 3:08發酵中

6. 2:54發酵結束（1h10min）

7. 2:45略微攪拌一下後二次發酵

8. 2:33二次發酵

9. 2:21二次發酵

10. 2:14二次發酵

11. 1:56二次發酵結束（50min）

12. 1:55攪拌下後三次發酵

13. 1:55三次發酵

14. 1:43三次發酵

15. 1:31三次發酵

16. ending出鍋

17. 成品