外脆內軟的麵包機版手撕麵包

做這款麵包可以說是無心插柳的，在下廚房找了好多款手撕麵包，不是對面粉有要求（例如白燕，先鋒之類的），就是要土司盒，而這兩種我都沒有，所以就按照自己以前做麵包的配方多加了20克奶粉放到麵包機，在麵包機剩下1小時36分的時候突然想按照手撕麵包的整形方法試試，所以就把麵包機按了暫停鍵，把麵糰取出來，按照手撕麵包的方法卷好後又放回麵包機，沒想到做出來的麵包超級好吃，麵包皮脆脆的，裡面又軟又香，關鍵是可以一層層手撕出來吃，為了眾多像我這樣懶又好吃的吃貨，所以分享一下我的方子，第一次建立菜譜而且是臨時起意的，所以除了成品圖，其他過程圖都是用廚友曼小曼的，給大家做參考。

用料  

外脆內軟的麵包機版手撕麵包的做法  

1. 把所有材料除黃油以外按照下面液體上面固體的方法放到麵包機裡面，酵母在麵粉中間挖個洞放進去，啟動麵包機，按照系統預設的750克，中燒色就可以，不用改變。我的是柏翠麵包機，選擇的是法式麵包，4小時。待麵糰成型後打開面包機放入黃油。

2. 等到最後一次發酵的時候把麵糰取出來，我是突然想到的，當時麵包機顯示還剩1小時36分的時候，大家可以根據自己的麵包機做調整。

3. 麵糰三等分

4. 擀成長舌狀

5. 捲起來，其他兩個也是同樣操作。

6. 然後把卷好的麵糰旋轉90°（就是有圈圈的那面對著自己）繼續擀，擀越長越好。

7. 再次捲起來，其他兩個一樣，然後把麵包機的轉頁取出來，把三個麵糰放進麵包機，蓋上蓋子繼續啟動就可以了。

8. 麵包好了立刻取出麵包

9. 大功告成，外脆內軟的手撕麵包就這樣完成了。

10. 再來一張，就是可以這樣任性一層層撕下來吃。