麵包機版椰蓉手撕包

想用最省力的辦法來做，又想低糖低油，又想做好吃！

用料  

麵包機版椰蓉手撕包的做法  

1. 麵粉 奶粉 糖 酵母粉 放在麵包桶裡 麵包機開自定義和麵20分鐘 攪拌30秒攪拌均勻後暫停 加入一個雞蛋 牛奶 揉麵停止 加入10g黃油和鹽 繼續開揉麵功能20分鐘 最後幾分鐘要去看看有沒有出膜 天不太熱的情況下應該足夠了 夏天要不要蓋蓋子哦

2. 同時把黃油和另外一個雞蛋的半個蛋黃和椰蓉攪拌均勻 喜歡甜的可以適量加糖

3. 揉麵完成後把麵糰拿出來擀成一個大方片 把椰蓉抹均勻在上面 然後捲起來 並封住連線處 把面卷豎放 然後用刀從中間切開 變成兩股 然後把兩股編成麻花 把麻花兩頭捏在一起 放在麵包機裡蒙上保鮮膜 30度的天氣就不用開發酵功能了 室溫發酵一個多小時

4. 發酵到兩三倍大

5. 刷上剩餘的蛋液 和散落的椰蓉 不要浪費啊

6. 自定義烘烤 45分鐘到一個小時左右 看到上色了就開啟看看 用竹籤扎一下沒有潮溼的感覺就可以了

7. 麵包機似乎穩度並不高 不過已經熟了 就可以了

8. 放涼一會兒 就可以吃了

小貼士

真的不太甜 喜歡甜的就自己多加糖