超快手外脆內軟爆漿麻薯麵包

超推薦的快手小點心！！！

外皮脆脆的，像咬薯片一樣，
裡面軟糯Q彈，加上爆漿巧克力豆的香甜，
口感味道香味融合太完美了，
出爐即吃，美味妙不可言

可做6個
建議按量想吃多少做多少
因為即烤即吃口感味道最佳

做早點，下午茶都很省事，超享受的！

用料  

超快手外脆內軟爆漿麻薯麵包的做法  

1. 預熱烤箱200度。可以先預熱烤箱，再準備材料哦，因為實在太快手簡單了。麻薯麵包需要高溫受熱膨脹，而烤箱一般預熱到位，且溫度穩定大概需要10-15分鐘，想顏值高就要提前預熱好烤箱。烘焙的時候再調回需要的溫度。

2. 雞蛋選個頭小的，和牛奶一起稱70g就可以了，拌勻

3. 爐開最小火，把牛奶蛋液架在爐上，用打蛋器不停轉圈，大約1分鐘就行了，溫熱的狀態，一個步驟讓麵糰烤制的時候膨脹得更高大帥

4. 加入麻薯預拌粉

5. 拌到無干粉狀態

6. 加入黃油，上手揉勻，麵糰變光滑不沾就可以停下來，要不然會越揉越粘。怕粘的戴手套或用刮板輔助。

7. 加入適量巧克力豆，我是用刮板把麵糰移至矽膠墊上，剷起來壓下去，攤開，麵糰就會均勻上色，巧克力豆也會分佈均勻

8. 分成喜歡的大小滾圓哦，6份，約30-35克1份

9. 入烤箱中層，溫度調回上火190度下火165度，烤30分鐘

10. 烤制10分鐘已經飄香濃郁，可以看到巧克力開始滋滋爆漿，麵包膨脹

11. 出爐，不用等盤它，趁熱吃

12. 外皮脆脆的，像咬薯片一樣，裡面軟糯Q彈，加上爆漿巧克力豆的香甜，融合在一起絕配，美味妙不可言呀

13. 餡料方面可以發揮自己的創意，不加也行，包在裡面也行。這樣麵包會更圓更好看。加黑芝麻，蔓越莓，肉鬆，馬蘇裡拉芝士，乳酪餡，奶油，卡士達醬等等哦。