中西合璧宴席菜-百里香燉雞腿

在一位上得廳堂下得廚房的美女姐姐家吃過，回來自己試試。居然很成功。吃起來完全是雞肉本來的味道，不柴不老，回味悠長。

用料  

中西合璧宴席菜-百里香燉雞腿的做法  

1. 雞腿若干，洗淨瀝乾待用。

2. 雞腿劃開一條口子，用百里香碎，黑胡椒，鹽兩面塗滿，醃製一小時

3. 鍋裡放油，小火慢煎。加一點料酒或啤酒，提提香。

4. 煎到兩面金黃，顏色很漂亮

5. 將煎鍋裡剩餘的油和百里香碎倒進燉鍋，加溫水將將沒過雞腿。開大火煮開後小火燉。

6. 口蘑切片，扔鍋裡跟雞腿同燉。

7. 燉到40多分鐘，加鹽。看個人需要，我加了老抽，給雞腿上點顏色。

8. 最後大火收汁出鍋。噴香四溢。喜歡湯泡飯的可以多留點湯汁。

小貼士

用可怡達百里香就可以，胡椒推薦磨的，不要粉的，太細了沒感覺。