冬吃蘿蔔夏吃薑,蛋白質也要跟得上,推薦一個最近經常吃的菜。
成品忘了拍照就吃光了。
用料
青蘿蔔 | 1個 |
生雞胸肉 | 1塊 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
大蒜 | 2瓣 |
青芥膏 | 2g? |
橄欖油 | 半勺 |
花椒粉 | 半勺 |
麻椒粉 | 半勺 |
花椒 | 12粒 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
其他可任意新增食材: | |
圓蔥絲 | 半個 |
香菜 | 3棵 |
木耳 | 9朵 |
海帶絲 | |
青椒絲 | |
紫甘藍 | |
芹菜 | |
綠豆芽 | |
胡蘿蔔絲 |
中西合璧蔬菜雞胸肉沙拉的做法
解凍的生雞胸肉冷水下鍋,加料酒、花椒粒、姜,小火慢煮20分鐘。撈出放涼後,順著肌肉文理,撕成細絲。
青蘿蔔洗淨去皮擦成細絲,加雞胸肉絲,加花椒粉青椒粉,和橄欖油,攪拌均勻。
蒜搗成泥,加生抽、白醋、青芥膏,攪拌均勻。倒入蘿蔔絲裡再攪拌均勻即可。