西紅柿雞蛋麵（中西合璧版）

用料  

西紅柿雞蛋麵（中西合璧版）的做法  

1. 義大利麵放入涼水中加熱煮熟，義大利麵很難熟要多煮一會兒

2. 鍋加熱，放入一勺黃油，搖勻

3. 打三個雞蛋，放入碗中；蘑菇，蔥，蒜切碎；西紅柿放入開水中去皮，

4. 雞蛋倒入鍋中，六成熟出鍋放入碗中備用

5. 鍋內再放入一勺黃油，然後放入切好的蘑菇，西紅柿，炒一下，再放入一勺豆瓣醬（可用醬油替代），一勺番茄醬，進行翻炒

6. 面煮熟後用涼水衝一衝，放入碗中備用

7. 把雞蛋，蒜，蔥倒入鍋中，加少許水，中火熬醬汁（可以多煮一會兒，讓醬汁變得濃稠）

8. 把面倒入醬汁中加少許鹽，攪拌均勻

9. 出鍋裝盤，伴著剛剛煮義大利麵的湯開吃吧！