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用料
素魚香茄子的做法
油稍熱放入花椒、辣椒,一半的蒜末,爆出香味,這時候不喜歡花椒進嘴的可將花椒撈出。
放入西紅柿,切絲翻炒。
加入適量生抽,糖,轉小火,蓋上鍋蓋燜出湯汁,加醋翻炒,收汁起盤。
小貼士
想顏色重一些可加幾滴老抽調色。
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