魚香炸茄子

一直要做這道菜，等到當地茄子下來，趕緊做起來，美味😋外酥裡嫩，麵糊裡面的茄子入口即化，記錄下來以免以後忘記做法

用料  

魚香炸茄子的做法  

1. 茄子洗淨後擦乾水份，切成1cm多點的厚片。麵粉加1勺魚露少許水調成麵糊。熱鍋加油等油開了，放入兩面沾好麵糊的茄片炸至兩面金黃裝盤即可。