快手菜 紅燒猴頭菇冬瓜木耳 純素 素食

十五茹素吉祥！每個月總有那麼10天茹素，素菜怎麼方便怎麼做都一樣美味噠！
這個做法可以做各種素菜紅燒，湯汁多留點可以拌麵拌飯！

用料  

快手菜 紅燒猴頭菇冬瓜木耳 純素 素食的做法  

1. 食材部分集合哈

2. 如果買的冬瓜是“厚身”一點的，咱們可以幫它“開花”，這樣更好入味燜煮時間更短！

3. 熱鍋，下油把香料先爆一下

4. 口味重的寶寶們可以多放一點花椒，小茴香粒，孜然粒，還有黑胡椒粒一起爆香。

5. 然後把食材一起放下鍋爆炒一下，再下調味料。

6. 再下水淹過食材，大火水燒開後，轉中火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

7. 再放冬瓜，在大火燒開，再轉中小火，燜煮至收汁或冬瓜軟身適合自己口感的軟度就可以啦！

8. 這樣就可以愉快地出鍋了！
   1-2個人吃，湯汁可以拌飯拌麵，像我這樣吃素的話留著湯汁炒辣椒鮮菇也可以噠！

9. 老人和小孩吃都非常健康的素食😘😍

10. 茹素吉祥！

小貼士

喜歡辣的夥伴們，還可以加點紅油豆瓣醬或者油辣子！拌麵條拌米粉美美噠！