菠菜豆腐湯

當菠菜遇到豆腐～菠菜含有大量的維生素，豆腐中的蛋白質的含量很豐富，先處理菠菜，草酸是溶於水，只要將菠菜在開水裡燙幾分鐘即可。再和豆腐一起組合，吃起來就不用有任何顧慮。而且清淡可口。

用料  

菠菜豆腐湯的做法  

1. 準備豆腐一塊

2. 菠菜洗淨備用

3. 菠菜焯水

4. 焯好的菠菜

5. 豆腐煎至兩面金黃色

6. 煎至好的豆腐

7. 胡蘿蔔和蔥花

8. 鍋中放入花生油燒熱放入花椒炸香撈出

9. 放入蔥花爆香，加入胡蘿蔔翻炒片刻

10. 加適量的開水

11. 放入焯好的菠菜和豆腐

12. 開鍋後加入鹽，雞精調味，撒上香菜即可出鍋。

小貼士

菠菜一定要焯水，這道菜只加鹽和雞精調味即可