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媽媽自己種的菠菜,加上上次火鍋剩的凍豆腐,湊合來一頓
用料
菠菜凍豆腐的做法
蔥薑蒜切好備用
凍豆腐解凍
菠菜洗淨,切段
豆瓣醬用熱水稀釋備用
熱鍋涼油,小火爆花椒,爆香後把花椒撈出丟了
倒入豆腐,平鋪鍋底,兩面煎至變黃
入蔥薑蒜,鹽和生抽少許,翻炒一兩下
倒入菠菜,淋上豆瓣醬的汁,蓋鍋蓋燜一下
菠菜熟了 翻兩下 就可以出鍋了
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