海南的正宗做法

海南雞飯是新加坡的國菜。其實大部分的新加坡人都不會做海南雞飯，因為要把雞做得嫩，飯做得香，都感覺很難。加上大部分的菜譜都是利用整雞，做完後還要剁開，挺挑戰的。因此我分享的這個做法非常方便，而且買雞腿肉時，讓賣雞肉大...

廚房筆記👩🏻‍🌾食譜超簡單，美味卻不簡單……用料蝦乾5只麵粉100克糯米粉50克鹽2克水200克蔥花少許香菜少許（非必要）胡蘿蔔丁少許（非必要）炸蝦餅勺子模具1只海南蝦餅🦐超簡單3步完成炸蝦餅的做法1.將麵粉、糯米粉（沒有可澱...

來到男朋友家，他媽媽常做這道菜，很適合懶人，因為做法簡單又快捷，愛吃肉的人肯定很喜歡。用料排骨適量黃豆醬1勺蠔油1勺醬油1勺薑片8片左右蒜蓉幾掰吧料酒（可不加）1勺白糖半勺胡椒粒拍碎10粒左右懶人黃豆醬排骨海南做法的做...

雞油飯、雞油炒青菜、嫩滑雞肉，簡單一餐需要花費多長時間？20分鐘吧~哇咔咔！！！太愛我的新寵--炒鍋兒！海南雞飯超好吃滴喲！用料全雞薑片蔥鹽上海青（小白菜）米飯鋼鍋日記-海南雞飯（快手版）的做法買雞的時候跟攤販要點雞油，洗淨下鍋煎...

上海有家館子叫“五星海南雞飯”，每到飯點，門口就等滿了食客。實在是因為館子太小，裡面七七八八地擺了三四張緊挨著的桌子，除了人，連放包的地方都沒有。這樣的用餐環境，每天竟也有辣麼多的飲食男女不辭辛苦地來排隊，我想理由...

用料熟花生碎適量椰絲適量熟芝麻適量糯米粉克250紅糖根據口味調節鹽半勺蔓越莓幹一小把海南椰絲糯米糰的做法糯米粉慢慢加水，能揉成團即可。沒有具體比例，根據個人口味調節。我的椰絲與花生比例是1:1，喜歡甜的可以加適量...

畢業旅行的時候和小夥伴一起自駕環遊了海南島，在文昌吃到了至今為止覺得最最好吃的文昌椰子和文昌雞。當時天色已晚，在小鎮的一個婆婆家裡付了錢五個小夥伴美美吃了一頓，我幫婆婆打的下手，所以記得些許做法。可能不是最正...

今天做了海南當地的特色美食，清補涼～動手前，可以聽聽走壹的碎碎念：1-用的椰漿如果沒有甜度，記得加煉乳或蜂蜜哦；2-不一定按我配方的食材來，三亞這邊的清補涼還會加各種水果，我一整碗都滿了，就棄了水果～附上部分食材用量：（【椰漿冰...

每個去海南上學的學子記憶最深的東西用料椰子粉3袋紅豆若干薏米若干綠豆若干紅棗3顆葡萄乾20顆龜苓膏1盒水果塊若干糖或糖漿適量花生碎少許芋圓若干西米少許通心粉少許果凍少許鵪鶉蛋1顆元宵1顆紅芸豆若干珍珠少許芋...

鄰居costco採購回來送我一塊雞胸肉媽媽怕我不會買菜，送了漂亮的大蔥，冰箱早餐剩下的小香腸......於是零廚藝女子開始天馬行空........用料雞胸肉約280g香腸隨意(清冰箱)鹽隨意蔥/薑/芹菜(可省略)看喜好油/白胡椒/醬油2/...

一個人在外留學總想吃點好的超簡單海南雞飯材料海內外超市都有售一小時做完精華在於米飯和醬汁用料帶皮帶骨雞大腿2塊姜兩塊蔥六條大米一杯半新鮮辣椒兩塊檸檬汁適量大蒜兩塊黃瓜半條醬油（最好是甜醬油/豉油膏/黑醬油）...

海南特色小吃甜薯（又稱毛薯）甩是民間或者甜品店的熱銷產品，它Q彈的口感，淡淡的甜薯味融入其中，即使是用紅糖生薑稍微煮一下都很好喝。用料甜薯（毛薯）500克粘米粉150～180g如果買不到粘米粉可以用木薯粉代替，木薯粉可以加500～1000...

這道菜的食材來自海南的水芹，南海水芹富含多種氨基酸、水芹素、揮發油等等。常吃水芹對身體很有益，粗纖維，有降血壓功效。清炒海南水芹可以說是海南農家菜，既養生又美味。用料水芹200克蒜蓉少許鹽少許味精少許糖少許清炒...

用料橄欖菜（適量）豆角（量：隨便，吃多少拿多少）海南炒豆角的做法首先，把豆角洗乾淨（泡在水裡大約34秒）接下來就把豆角切成小豆丁（大概一個就3釐米）接下來把適量的橄欖菜準備好放在碗裡備用起鍋燒油！植物油放在平底鍋裡（平時你炒菜用...

好吃的海南雞飯貴在肉質細嫩、滋味鮮美，皮肉之間膠脂豐滿，就連一碗白飯也脣齒留香。教你怎麼用一口電飯煲、一隻雞、一捧米做出叩擊靈魂的海南雞飯。用料整雞1只雞湯800ML細鹽20g柑橘青檸15個水1.5L小辣椒10根蔥1根糖5g...

海南傳統鹽焗雞用料小公雞半隻粗鹽800克海南鹽焗雞的做法小公雞半隻粗鹽炒幹，加熱大約1分鐘雞帶皮面向下，焗20分鐘，最小火翻面焗20分鐘每一面焗30分鐘就出鍋了...

更貼合上海人口味的應屬於三黃雞了，烹飪以後外皮不用塗油，已經是金燦燦的了。對現在的年輕人來講，可以簡單易學，他們還是會偶爾自己動手，慰勞一下自己或另一半的。用料大米三杯三黃雞一隻姜2片小蔥4根煲仔飯醬油2勺花生油...

來自海南的同學教給我的做法，以前從未用烤鴨做菜。他們還用烤鴨煮粥，據說很好吃…有機會試試。用料烤鴨適量蟹味菇適量花椒幾顆幹辣椒三顆鹽少量蟹味菇炒烤鴨（來自海南的烤鴨新吃法）的做法烤鴨去骨切塊，不要太大。蟹味菇洗...

此配方百分百全黑麥且無油免揉但外部酥脆內部彈牙有嚼勁黑麥的粗糙麥香和海南茶的香濃清甜交織本大胃王細嚼慢嚥吃一個配牛奶也能飽用料椰蓉8克鹽1克牛奶120克代糖20克雞蛋1個（小、蛋黃留一些刷表面）乾酵母2.5克黑麥粉1...

我對粽子最初的記憶其實是白糖粽嗯……幼小的我還get不到它的滋味七歲的我到了海南愛上了肉粽流油粉沙的鹹蛋黃肥瘦相間的五花肉最好糯米里要摻一些豆子真是一口就是萬年……肉粽之於海南人是日常集市上天天有得買還...

抱羅粉、清補涼、文昌雞、椰子燉烏雞用料錢！！！海南特產的做法去海南，帶著錢，就夠了...

為了生計老公一天打兩份工，滴滴的工作非常的辛苦，勤快出車就有收入，每天都忙到很晚才回來吃晚飯（其實都是把宵夜當晚飯吃了），我每天只要孩子還沒睡下我就親手給他煮東西吃。要不他也就隨便應付了。昨晚做的海南炒粉～用料鹽適...

晒得乾巴巴的蘿蔔乾，估計很多人都不知道怎麼做才能做出好吃的蘿蔔乾吧。對於蘿蔔乾，大家應該吃的最多的應該是醃泡的、或者是新鮮的涼拌蘿蔔。今天給大家分享一下我的祕訣——炒蘿蔔乾！海南幹蘿蔔乾頂級吃法～詳細做法：（以下...

用料菠蘿1個米飯2碗雞蛋2個胡蘿蔔1/3根蝦仁10只火腿腸2根蔥2根玉米半根海南金鑽鳳梨（菠蘿）炒飯的做法海南金鑽鳳梨（菠蘿）1個切掉頭，拔掉部分刺，洗淨按1/3部位把菠蘿切成兩半，大的一半切出方格，深挖出塊盛炒飯的裝逼神器成型用...

海南當地朋友的老媽獨家特製。超級下飯，百吃不厭！用料黑豬二層肉2000克香料10克沙姜50克蒜末25克白糖10克白酒50克生抽25克鹽10克海南炒鹹肉的做法豬肉切塊0.5*1*2cm加入薑絲，蒜末，生抽，白酒，白糖，香料（五香粉代替）鹽。用量見...