用料
| 鮑魚 | 4只 |
| 香菇 | 4朵 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 味極鮮醬油 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
| 貝柱 | 適量 |
香菇、貝柱等改刀備用
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第2張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第2張")
如圖，用勺子撬開鮑魚殼，取出鮑魚
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第3張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第3張")
剔除鮑魚牙齒和內臟
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第4張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第4張")
背部改花刀
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第5張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第5張")
我是用的剩餘雞湯，所以沒有另加蔥段和薑片，大火煮開
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第6張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第6張")
食材全部放進雞湯裡，放入蠔油和味極鮮調味，煮至一碗湯的量
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第7張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第7張")
倒入芡汁快速攪拌至濃稠即可出鍋
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第8張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第8張")
湯汁味道太鮮了～
![快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第9張]( "快手下飯菜之「鮑魚撈飯」的做法步驟圖 第9張")
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快手下飯菜之【鮑魚撈飯】
食譜館
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