快炒海瓜子

味道鮮甜，配上金不換有種特別的香味～

用料  

快炒海瓜子的做法  

1. 首先，將海瓜子清洗乾淨。

2. 將金不換（羅勒）洗淨，沒有可不放。（買海瓜子的時候，有的店家會送。）

3. 準備蔥、姜、蒜辣椒適量。

4. 將油鍋燒開

5. 放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

6. 放入海瓜子，翻炒一會，加入少量料酒。

7. 放入金不換（羅勒），蓋蓋子悶幾分鐘。

8. 悶到海瓜子開殼即可。（海瓜子本身加熱翻炒會出水）

9. 開蓋後，簡單翻炒幾下即可出鍋。

10. 味道鮮甜，做起來很簡單。