鮮香海瓜子

鮮香海瓜子，
肉質非常嫩，味道鮮美～
5分鐘就可以搞定的開胃下酒菜～
喜歡就學著做🤗

用料  

鮮香海瓜子的做法  

1. 海瓜子泡水，放點食用油個適量鹽吐沙，再清洗乾淨；
   姜、辣椒洗淨，切末備用。

2. 調味汁：3勺生抽、2勺料酒、2勺蠔油、1小勺糖、2勺米醋和適量鹽，再加點清水攪拌均勻備用。

3. 鍋裡倒油燒熱，爆香姜和辣椒，再把調味汁倒入煮沸後。再放入海瓜子，大火翻炒至海瓜子開口即可，加蔥花即可盛盤。

小貼士

烹製海瓜子前，要把活的海瓜子放在冷水中浸泡，並加少許食鹽和油，以利於吐沙。