吃飽了還會不自覺地多吃兩塊。
用料是3-4人份的量
用料
| 年糕 | 320克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 肉絲 | 適量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 高山白菜 | 2/3顆 |
| 黃豆芽 | 160克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食鹽 | 6克 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
路邊攤炒年糕的做法
年糕切片泡水（切成適合大小不用太薄）
![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
開水下年糕，過水1分鐘
![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
香菇去梗切片；白菜切條
![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
先把肉絲、雞蛋單獨炒熟盛出備用；
重新起鍋熱油蒜泥爆香，炒香菇炒出一絲香味![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入蔬菜炒軟
![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入年糕、炒蛋、肉絲。
3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺蠔油、一小勺鹽。![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大火翻炒2分鐘出鍋。專治肚子餓！
![路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "路邊攤炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
炒肉絲可以先用料酒、鹽醃製幾分鐘
