南瓜麻球

南瓜麻球，外酥裡嫩，一款特別好吃的小點心，全家老少都愛吃，炸了一鍋出來，紛紛表示不夠！自己做的就是更加健康和放心！

用料  

南瓜麻球的做法  

1. 南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中隔水蒸熟。

2. 趁熱加入糖粉或細砂糖拌勻。

3. 用湯匙繼續倒成泥狀。

4. 加入糯米粉揉成團，不要一次性全加入，可預留一部分看情況酌情新增。

5. 用手把糯米粉和南瓜泥混合均勻，揉成團。

6. 均分成20等份搓圓。

7. 沾上一點清水，入芝麻中來回滾幾圈，待糯米球粘上芝麻。

8. 南瓜糯米球依次完成。

9. 鍋中倒入適量食用油，油燒至四五成熱，把南瓜球入鍋中，待油燒開後轉小火，待圓球浮起，用漏勺反覆按壓。待麻球炸至金黃色，體積變大即可出鍋。

小貼士

1、南瓜水分不同，糯米粉要慢慢加。
2、反覆按壓是起到糯米球是否空心的關鍵。