酸爽的番茄肥牛🤤🤤

上週在朋友家吃了她做的酸湯肥牛，今天腦洞大開做一把番茄肥牛。

用料  

酸爽的番茄肥牛🤤🤤的做法  

1. 番茄2個，蔥薑蒜切好備用（蒜本來是炒別的菜用的，不小心被我加進去了😓）不喜歡的朋友可以不加它。金針菇搞忘拍了…

2. 菜市場買的，肥牛口感不是特別好下次重新換一家。火腿腸是我加進去，家裡人口味不好調。

3. 我用的是家裡吃吐司之類的番茄醬，用了2勺。20多克的樣子，這個可以根據各人對酸的接受度來加減。主要是光用市面上的普通番茄達不到那種酸爽的感覺，對吧？🤔🤔

4. 第一步，將油溫燒至7成，加入薑片蔥段炒香；
   第二步，加入番茄關中火翻炒出汁後加入1000ml左右的開水（開水加入的話湯汁要濃稠些）；
   第三步，加入番茄醬，待湯汁燒開1-2分鐘；
   依次加入金針菇，火腿腸，最後加入肥牛煮3分鐘後關火悶1分鐘美味就出鍋咯！！

小貼士

金針菇要先煮，肥牛要後加入，如果朋友們喜歡別的蔬菜也可以適當加入，最好不要是菜葉（容易串味）！