用料
| 鯽魚 | 2條 |
| 蒜 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 醋 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
超好吃的紅燒海鯽魚的做法
第一步，將海鯽魚清洗乾淨背部打上花刀，用料酒醃製20分鐘，醃製過程中把蒜苗，蒜頭，姜等清洗乾淨備用
第二步，鍋中倒入比較比平常炒菜多的油，將魚瀝乾水分（家裡有吸水紙的可以用上，不然水分太多下鍋時油會以360度方向濺出），下鍋後不要翻動，每面煎5-7分鐘左右（呈焦黃色後進行翻面）
第三步，加入2勺料酒，生抽，老抽，鹽，糖，醋，加入蒜頭，薑絲，加入水沒過魚即可，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，加入蒜苗，嘗下鹹淡即可出鍋啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
小貼士
煎魚時一定要中大火🔥
