拔絲地瓜-最甜蜜的地瓜做法！

地瓜這麼拔最好吃！甜絲絲亮晶晶

用料  

拔絲地瓜-最甜蜜的地瓜做法！的做法  

1. 地瓜去皮切大塊。

2. 油燒至5成熱，放入紅薯塊，小火炸至表面焦黃酥脆後撈出。

3. 鍋中熱油，倒入白糖，中火炒至融化成糖漿。

4. 倒入炸好的地瓜翻炒均勻即可。

5. 在鍋內趁熱，夾一塊提起，遇冷立即變成糖絲，撒上芝麻增香，是不是看著就想吃呢？

小貼士

1. 水炒糖 —— 鍋中倒入少許水，加入糖小火炒至粘稠變焦糖色。

2. 幹炒糖 —— 空鍋小火加熱，加入糖炒至焦糖色的糖漿即可。