用料
| 地瓜 | 2小個 |
| 白糖 | 1小碗 |
拔絲地瓜(地瓜掛漿)的做法
地瓜去皮洗淨切塊備用
鍋中加油，油5成熱後(放入一個地瓜冒泡)，將地瓜全部放入，炸至表面變脆/硬(大概8～10分鐘)後撈出瀝油
鍋中加入一勺水，將糖放入鍋中，小火炒糖漿
將地瓜放入鍋中，中火掛漿
出鍋盛盤
![拔絲地瓜(地瓜掛漿)的做法步驟圖 第2張]( "拔絲地瓜(地瓜掛漿)的做法步驟圖 第2張")
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拔絲地瓜(地瓜掛漿)
食譜館
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