十五分鐘搞定一份黑椒牛柳意麵

用料  

十五分鐘搞定一份黑椒牛柳意麵的做法  

1. 水燒開放一丟丟鹽和橄欖油，意麵捏在手裡轉一下下鍋就會如圖所示散開，這一步稱之為天女散花。煮到第一次開鍋拿開鍋蓋大火煮10分鐘差不多就熟啦

2. 在煮麵的過程中準備配菜，青紅椒洋蔥切絲，今天偷懶了一下，不想切肉絲，所以用的是盒馬現成的黑椒牛柳（買一送一哦，你值得擁有），提前化開就行啦，為什麼叫快手，因為懶啊因為方便啊姐妹們兒😳

3. 決定你口感Q彈的時候來啦，面煮熟撈出過涼水過涼水過涼水，這是關鍵呀，控幹水份後倒點橄欖油防粘連

4. 炒鍋燒熱倒入橄欖油，倒入牛柳快速翻炒，知識點記一下啊，鍋子一定要熱一下炒肉的話高溫可以快速鎖住肉裡的水份喲，就像小姐姐的面板一樣呢😍，斷生後就可以撈出備用，切莫戀戰啊…斷生變色就撈出來

5. 🤪

6. 再倒一丟丟油倒入洋蔥炒出香味後青紅椒下鍋翻炒幾下倒入剛才Q彈滑嫩的牛肉快速翻炒均勻關小火

7. 倒入意麵，一勺生抽，半勺老抽，鏟子筷子搭配，翻滾吧意麵，拌勻嘗下味道，口味重的加點鹽，出鍋前再來點黑胡椒粒，為什麼不是面兒，粒好看呀粗獷呀豪放呀，大廚難道不該如此嗎😎

8. 整個好看的盤子，你所有的廚藝都體現在擺盤這一步了啊親…好不好吃全在擺盤哈哈哈哈
   開玩笑啦，真的很好吃哦，差不多也就15分鐘的樣子，廚房小白完全沒有問題的～

小貼士

如果你是買的牛裡脊，需要提前醃製二十來分鐘吧，肉切絲，裡面放料酒，生抽，一點鹽，黑胡椒粉粒都行啦，蓋上保鮮膜冰箱冷藏更入味哦，想肉嫩的話可以加蛋清蛋清蛋清，沒有雞蛋加生粉也是可以的