幾分鐘搞定手撕包菜（加五花肉）

手撕包菜簡單又好吃，也是非常適合放入便當的菜式之一！

用料  

幾分鐘搞定手撕包菜（加五花肉）的做法  

1. 蔥薑蒜切末，幹辣椒切段備用。包菜撕到合適大小，洗淨瀝乾。

2. 鍋中倒適量油，開小到中火煎五花肉，煎出豬油。豬油是炒蔬菜好不好吃的關鍵，我家以前經常會用豬油炒芥藍等各種菜，味道超級贊。

3. 由於是平底鍋，我會把鍋傾斜，把五花肉鏟到一邊，這樣受熱比較集中。

4. 五花肉煎得差不多了就下蔥薑蒜幹辣椒，炒一炒，炒到有香味出來。

5. 中大火，下包菜，耐心點翻炒，不用加水，包菜會出水的。炒一會兒能看到包菜慢慢變軟，顏色變得更綠，加一勺料酒繼續翻炒一會。

6. 加兩勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻。（倒醬料的時候記得把火調小一點再操作哦）

7. 試一試味道，不夠鹹可加適量鹽，完成。

8. 放到便當裡就是這樣啦☺️

小貼士

1五花肉一定買肥瘦相間甚至偏肥一點的，這樣煎出來豬油多，味道更好。
2喜歡吃辣的朋友可以多加點幹辣椒。