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用料
快節奏日常必備:存取便捷的蔥姜香菜——中式一日三餐(四十三)的做法
蔥姜香菜洗淨。
香菜切小段,用盒子裝好放速凍,這樣不會被壓壞。直接使用,不用解凍,解凍反而口感不好。
小蔥也是一樣存放。直接使用,不用解凍,解凍反而口感不好。
薑切片,薑片不怎麼怕壓,可以盒裝也可以袋裝,操作下來袋裝更好,因為薑片凍硬了不像蔥和香菜,一震就鬆散開了,反覆震盒子容易震壞。也是直接使用,不用解凍,解凍反而口感不好。
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