拋棄雞蛋的苦瓜之熗炒苦瓜

苦瓜離開雞蛋還能怎麼吃？熗炒蠻不錯哦。

用料  

拋棄雞蛋的苦瓜之熗炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去掉白瓤，切薄片，入沸水焯30秒，撈出泡在涼水中，再控水。有時間的話可以用紗布包住苦瓜片們擰一下，擠掉部分水分，這樣苦味會淡很多。

2. 鍋內放油，小火炒香乾辣椒，花椒，蒜片。

3. 倒入苦瓜片，大火翻炒一分鐘即可。也可以加一小勺糖，會讓苦味更淡。

4. 花椒和幹辣椒香味放這道菜味道豐富很多。