苦瓜炒雞蛋(不苦版本)

人真的是很奇怪哎，小時候無論我媽怎麼威逼利誘，打死不吃苦瓜(太苦了)誇張到，連筷子不小心碰到了，都要換雙筷子的我，到現在苦瓜簡直就是我的氧氣啊，冰箱裡面堅決不能缺！！

雖然我也不知道中途經歷了什麼，但是我是從某一年開始、超愛吃苦瓜，並且一點不覺得苦！🙈

大概是看上了苦瓜下火這功效叭！作為一個易上火的體質真的傷不起哎🧐🧐(還是得從源頭抓起)

用料  

苦瓜炒雞蛋(不苦版本)的做法  

1. 切長兩瓣，用小鐵勺挖去瓜饢，白色那層膜膜挖乾淨些。然後切片，撒點鹽，醃製5-8分鐘去苦水。然後用手擠一下苦水。蒜切碎備用。

2. 雞胸肉（前一天晚上用黑胡椒粉料酒生抽醃製過的）

3. 鍋內放油，放入雞胸肉翻炒，然後依次放入大蒜和苦瓜煸炒。

4. 接著放入豆豉。

5. 放入雞蛋繼續煸炒，加入生抽。

6. 成品出鍋💗

小貼士

1、剃乾白膜膜和用鹽醃製了一下苦瓜是讓苦瓜不苦的主要原因🙃
2、作為一個常年上火的妹子，看中的就是苦瓜下火功效🙈🙈
3、苦瓜雖好，但也不要像我一樣吃太勤哦，避免苦味入心，怕損傷脾肺🙆🏻‍♀️