蓋飯無敵好吃的豆角炒肉末，澆面更絕了~

這個豆角炒肉末，無論拌飯還是蓋澆面，都無敵了！

用料  

蓋飯無敵好吃的豆角炒肉末，澆面更絕了~的做法  

1. 將豆角洗淨切小段備用

2. 肉末可以選白一點的，這樣炒出來更香，加入一勺料酒

3. 根據肉的量適量加生抽

4. 再一勺老抽，這樣肉的顏色會更有食慾

5. 最後加一小勺白糖提鮮

6. 順著同個方向攪拌均勻，醃製一小會，這樣肉會跟入味

7. 起鍋燒油，油熱下肉末炒散

8. 炒熟盛出備用

9. 鍋底再放少量油，把切好的蔥蒜小米辣炒出香味

10. 然後把豆角加入鍋裡繼續翻炒，豆角比較難熟，可以加一點水燜煮一下

11. 豆角炒熟了加入之前炒好肉末

12. 炒勻後加一小勺蠔油，一小勺鹽巴調味

13. 最後倒入小半碗澱粉水，翻炒兩下

14. 一道美味的下飯菜就完成了，真的簡單易做