蔬果香菇盅

這是一道很美味的快手菜，吃起來滿嘴嫩滑，沒有調味卻異常的鮮美開胃。最為明顯的是藍莓蒸熟後帶著點酸，慢慢咀嚼，多種蔬菜的滋味一起在嘴裡綻放。

用料  

蔬果香菇盅的做法  

1. 食材：香菇 6個，青椒 10克，豆乾 10克，藍莓 12個，胡蘿蔔 5個，乳酪 10克

2. 香菇輕輕去蒂，香菇傘洗淨備用。

3. 豆乾切小丁，青椒切小丁，這裡的青椒是甜椒，不辣。胡蘿蔔切小丁。

4. 撒一層青椒在香菇傘上，繼續加入一層豆乾，每個裡面再放2顆藍莓。
   🌻小貼士：藍莓是整個香菇杯的點睛，現在的季節正是藍莓最便宜的時候，抓緊吃起來~~~

5. 接著是胡蘿蔔碎，不僅顏色漂亮，蔬菜種類多營養也好，口感還豐富。最上面覆蓋一層乳酪。沒有乳酪可以加點蛋液。

6. 冷水上鍋，大火燒開轉小火蒸12分鐘。除了蒸還可以烤，烤出來的的會更香，藍莓的汁都鎖在裡面更酸一點，烤的話前面步驟都一樣，180度15分鐘即可。蒸比烤更水嫩一點~~~

7. 別看一個香菇杯小小個，超有營養哦，包含了根莖類、茄果類蔬菜，還有菌類，豆製品，水果，奶製品。

8. 食物種類多多就是營養均衡的關鍵哦。

小貼士

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