用料
| 黑胡椒碎粒 | |
| 什錦泡菜 | |
| 土豆 | |
| 香菇 | |
| 雞精 | |
| 沙拉醬 | |
| 奶油 |
薯香泡菜香菇盅的做法
什錦泡菜切小粒待用
香菇泡發，去除杆兒，放入沸水中焯燙熟，放涼，待用
土豆洗淨，去皮，切小片，放入水中煮熟，取出，瀝乾水份
趁熱放入奶油、沙拉醬、雞精、攪拌，放入保鮮袋中，搗碎，取出
放入大一些的容器中，放入黑胡椒碎粒，攪拌均勻，待用
處理好的土豆泥放在香菇上，蓋上泡菜碎，再澆一層泡菜汁，擺盤即可
小貼士
香菇在焯燙的時候可以放入適量的鹽，入少許味道
土豆在煮制的過程中可以放入少量的雞精，或者用高湯煮制，味道會更加鮮美
黑胡椒碎粒可以根據個人的口味增減，也可以不加
