菌菇南瓜盅

這是一道低卡路里的美食，營養豐富，放心吃吧

南瓜不僅香甜可口，還有很高的營養價值，秋季是最適合吃南瓜的季節。1、改善秋燥：秋天氣候乾燥，許多人會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及乾燥等，增加含有豐富維生素A、維生素E的，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。2、除菌解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。

用料  

菌菇南瓜盅的做法  

1. 南瓜洗淨，切開尾部（如圖），將南瓜籽取出沖洗乾淨備用。

2. 香菇、口蘑、杏鮑菇需要切成片，其他菇類去根洗淨，全部焯水。

3. 炒鍋倒少許油，油熱後放幾個香蔥段，然後倒入菇類炒，倒入調料和適量清水繼續炒制八分熟，將炒好的菇倒進南瓜盅。

4. 南瓜盅放入蒸鍋，冷水下鍋，大火燒開後改中火蒸15分鐘，再燜5分鐘後取出。對了，有枸杞的可以放幾粒，有營養更為南瓜盅增色。

小貼士

菌菇類可以選自己喜歡吃的幾種，不需要全按食譜準備