清炒、涼拌、醃泡……夏日消暑必備的黃瓜吃法

清炒、涼拌、醃泡……夏日消暑必備的黃瓜吃法

用料  

清炒、涼拌、醃泡……夏日消暑必備的黃瓜吃法的做法  

1. 蒜蓉黃瓜炒木耳
   【材料】黃瓜、木耳、銀魚乾、大蒜、食鹽、麻油、雞精、小米辣椒、香菜葉
   【工具】特百惠炒鍋、特百惠熟食刀、特百惠旋風切剁器
   【做法】
   1、準備好所有原材料，木耳用納美淨化水浸泡一晚上並清洗乾淨，青瓜用特百惠旋風刨刨去表皮，並用熟食刀切成片，大蒜去皮放入特百惠旋風切剁器中，輕拉旋風打成蒜末；
   2、特百惠炒鍋充分預熱，加入少許植物油並小火加熱至產生油紋，倒入蒜末煸炒出香味，倒入木耳翻炒2-3分鐘，加入銀魚乾，再加入1精靈杯納美淨化水，蓋上鍋蓋中小火，煮開片刻，將木耳煮軟；
   3、加入青瓜片翻炒2分鐘左右，再調入少許食鹽、麻油、雞精等調味，即可起鍋盛入盤中，加上少許香菜和小米辣椒裝飾即可。
   4、美味又營養的減肥小菜就做好了！可以用它來代替正餐，木耳和青瓜有很強的飽腹感，熱量卻極低，這麼一大盤吃下去，僅有100多卡的熱量，而且還有豐富營養！

2. ［材料］黃瓜2500克、食鹽15克、白醋125克、生抽125克、冰糖100克、小米辣2個、大蒜3瓣
   ［工具］特百惠熟食刀、特百惠醃泡盒、特百惠多用鍋
   ［做法］
   1、黃瓜清洗乾淨瀝乾水分，用熟食刀將黃瓜切成長條狀，放入醃泡盒，撒上15克食鹽拌勻，蓋上密封蓋，放置冰箱醃製12小時以上，再取出醃泡盒，將醃製出的黃瓜水倒掉，再按配方準備好其他調味料；
   2、按照配方，加入白醋、冰糖和生抽，蓋上密封蓋，放置冰箱中，進行第二次醃製；
   3、醃製12小時之後，將醃泡盒中的醬汁倒入多用鍋中，開火將醬汁煮開，濃縮至一半左右，即可熄火，將醬汁晾涼備用；大蒜和小米辣椒放入特百惠小旋風中，輕拉幾下旋風，即可打成碎末；
   4、將辣椒和大蒜末撒在醬黃瓜上，再澆上晾涼並濃縮了的醬汁，搖一搖勻，再醃泡12個小時以上；
   5、清脆爽口的美味醬黃瓜就做好了。

3. 蓑衣黃瓜
   【材料】黃瓜1根、大蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽半精靈杯、特百惠自制蘋果醋1精靈杯（沒有蘋果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替）、食鹽、蠔油、麻油或辣椒油適量（調料按照個人口味調配，喜歡辣的最後淋上辣椒油，不喜歡辣的可以淋上麻油）
   【工具】特百惠熟食刀、特百惠醃泡盒
   【做法】
   1、黃瓜一根清洗乾淨，晾乾或擦乾表面的水分，將黃瓜放置在砧板上，黃瓜兩邊各放一根筷子，這樣無論怎麼切，黃瓜都不會被切斷，可以切出好看的蓑衣黃瓜，先用熟食刀與筷子基本呈90度角垂直往下切，從頭到尾切薄片，然後將黃瓜翻面，再用熟食刀與筷子呈45度角從頭到尾切薄片；
   2、然後來準備調料，大蒜去皮，放入特百惠旋風切剁器中，輕拉旋風打成蒜泥，然後倒入半精靈杯生抽，1精靈杯蘋果醋，再加入少許蠔油，放入辣椒，一起拌勻成調料汁，再根據個人口味加入少許食鹽和雞精，如果喜歡辣一些的，可以將辣椒和蒜泥一起打碎；
   3、將切好的蓑衣黃瓜放入特百惠醃泡盒中，倒入調料汁，輕輕搖搖勻，蓋上醃泡盒蓋，放入冰箱冷藏半小時左右，使調料汁醃泡入味；
   4、將醃泡好的蓑衣黃瓜裝盤，根據個人口味淋上適量辣椒油，不喜歡辣的淋上適量麻油即可，清新爽口、顏值超高的蓑衣黃瓜就做好了！

4. 涼拌拍黃瓜
   【材料】黃瓜兩根、大蒜5瓣、幹辣椒、生抽半精靈杯、特百惠自制蘋果醋2精靈杯（沒有蘋果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替）、麻油、蠔油、食鹽少許
   【工具】特百惠醃泡盒、特百惠片刀、特百惠旋風切剁器
   【做法】
   1、黃瓜用特百惠果蔬淨清洗乾淨，晾乾水分，然後用特百惠片刀切成段；
   2、將切好的黃瓜段放入保鮮袋中，然後用特百惠片刀將黃瓜拍成條狀，用力要恰到好處，也不能用力過猛，將黃瓜拍得太碎，拍好的黃瓜放入特百惠醃泡盒中，撒入少許食鹽，醃製20分鐘，將醃出的水倒掉；
   3、大蒜去皮，放入特百惠旋風切剁器中，輕拉旋風打成蒜泥，然後倒入半精靈杯生抽（根據個人口味，若之前醃製黃瓜放的鹽多，生抽可以少放一些），2精靈杯蘋果醋，再加入麻油和少許蠔油，再放入辣椒，一起拌勻成調料汁，如果喜歡辣一些的，可以將辣椒和蒜泥一起打碎，我不喜歡吃辣，放的辣椒純屬裝飾用，所以是最後加入整個的辣椒的，喜歡辣的，一定要將辣椒切碎或打碎；
   4、將拌好的調料汁，倒入醃泡盒中，蓋上醃泡盒蓋，搖搖勻，再放入冰箱冷藏醃製20分鐘左右，清新爽脆的涼拌拍黃瓜就做好了，超級簡單的夏日必備冷盤，趕緊學起來吧！

5. 炸醬麵
   【材料】肉末、豆瓣醬、甜麵醬、掛麵、娃娃菜、黃瓜、西紅柿、大蒜、香蔥、黃酒、植物油
   【工具】特百惠炒鍋、特百惠旋風切剁器、特百惠片刀、特百惠超能料理機
   【做法】
   1、用特百惠超能料理機將豬肉絞成肉末，放入小碗中，加入一勺澱粉，少許黃酒，醃製片刻；黃瓜、娃娃菜切細絲，西紅柿切小片備用，這裡的菜碼可以根據個人口味，還可以用蘿蔔絲、豆芽、毛豆等等自己喜歡的蔬菜，我這裡用的黃瓜、娃娃菜、西紅柿這三種蔬菜可以生吃，用納美水洗乾淨即可，如果用其他毛豆、豆芽或蘿蔔絲等蔬菜可以過水焯熟備用；   
   2、香蔥切碎，大蒜去皮放入旋風切剁器，輕拉旋風打成蒜末；    
   3、炒鍋充分預熱，加入適量植物油，並加熱至產生油紋，放入豬肉末、蒜末和香蔥一起炒，至肉末變色，加入兩勺豆瓣醬，一勺甜麵醬一起炒拌均勻，再加入一精靈杯納美水煮開，美味的炸醬就做好了，盛入碗中備用；   
   4、多用鍋中加入納美淨化水煮開，放入掛麵煮至無硬芯，將麵條撈出，用納美淨化水衝淋過水後，放入盤子中，過水處理的麵條更筋道爽滑；   
   5、炸醬、菜碼、麵條都準備好了；   
   6、將蔬菜碼在麵條上，再澆上炸醬，美味的炸醬麵就做好了，拌勻即可開吃！   

6. 
   黃瓜清新爽口，夏日消暑必不可少，黃瓜還有哪些花式吃法呢？在留言中一起來聊一聊吧！