普普通通回鍋肉

用料  

普普通通回鍋肉的做法  

1. 涼水放入肉和薑片，放一丟丟鹽

2. 水開後加入想煮湯的食材（推薦蘿蔔和青菜，補充維生素abcdefg）

3. 煮10分鐘左右撈出煮肉，放容易熟的青菜等食材。菜熟了之後就可以放鹽和雞精，看自己口味。

4. 肉撈出後切片

5. 蒜薹切段。用大蒜葉子，線椒等都可以代替，有啥用啥。

6. 鍋裡放油，鍋熱後放薑片和花椒紅泡椒爆香(沒有也無所謂，只是為了好看)

7. 放入肉片翻炒

8. 肉有點小小的焦的時候放入蒜薹

9. 翻炒至蒜薹變軟後放入一勺豆瓣醬（郫縣豆瓣YYDS)，沒有可以放醬油上色。根據個人口味加或者不加鹽

10. 翻炒均勻後出鍋

11. 別忘了，還有一鍋蔬菜湯。