好味鮮蘆筍

蘆筍，又名龍鬚菜，狀如春筍，風味鮮美芳香，柔軟可口，富含膳食纖維，能增進食慾，幫助消化。蘆筍所含蛋白質、碳水化合物，多種維生素和礦物質的質量優於普通蔬菜。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一"。是一種健康食品和全面的抗癌食品。蘆筍中含有較豐富的維生素A和葉酸，還有適量的維生素b族。綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A。經常食用蘆筍對心血管病，腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效，對膀胱癌、肺癌、面板癌和腎結石等也有一定的療效。

用料  

好味鮮蘆筍的做法  

1. 將蘆筍根本較粗糙的部分去皮洗淨，然後用刀切成均勻的長段

2. 將處理好的蘆筍放入沸水中煮熟

3. 將煮熟的蘆筍撈出擺盤，鋪上蒜泥蔥段或者蒜苗段辣椒圈。

4. 將白糖，生抽，醋，鹽，白胡椒粉，調好，均勻的澆到碼好的蘆筍上。

5. 燒一鍋熱油，澆到蘆筍上。大功告成！

6. 吃吧！

小貼士

1、蘆筍不宜生吃，也不宜高溫烹煮，微波爐小功率熱熟最佳。
2、蘆筍的鮮度容易降低，應儘快食用。
飲食宜忌
1、蘆筍不可與巴豆同吃。
2、痛風和糖尿病患者不宜多食。