脆嫩的蘆筍，與各類海鮮是絕配！
用料
| 蘆筍 | 6根 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 海米 | 一把 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
蘆筍三鮮的做法
蘆筍去掉老柴的下段，斜切段，放入開水淖一下
蝦米泡二十分鐘，放到開水淖一下
鍋內放油，適量多點，殼入兩個雞蛋，煎炒熟。加入蔥末薑末。炒香。
倒入淖好的蝦米，蘆筍，翻炒均勻，加入一勺耗油，適量生抽，蒜，翻炒，出鍋前加入適量醋。
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蘆筍三鮮
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