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用料
雞腿炒土豆的做法
冷水下鍋把雞腿焯一下 水中放料酒和薑片
準備薑片 蒜 辣椒 花椒 冰糖 土豆切塊泡冷水 待用
等雞腿焯好 用水沖洗去掉浮沫 鍋中放油 下雞腿 直至金黃
鍋中下入姜 蒜 辣椒 花椒 冰糖 鹽 胡椒。翻炒後放入生抽 老抽 料酒。再放入土豆翻炒。炒幾分鐘後放入適量清水蓋上鍋蓋 直至水收汁出鍋。
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