拗九節"狗飯"

拗九節(ǎo jiǔ jié)農曆正月29

用料  

拗九節"狗飯"的做法  

1. 所有材料提前泡，至少8小時以上(泡香菇的水可以留著煮飯用)

2. 大顆豆，花生先煮半熟；再加小顆豆，煮豆9分熱熟撈出。

3. 鍋裡放油，蔥姜爆香，加已切好丁的香菇，墨魚乾煸炒出香味。

4. 最後加糯米，生抽，鹽，攪拌均勻出鍋（稍微晾涼煮不容易結鍋巴）
   裝到電飯鍋裡，水沒過食材約半釐米（口感軟糯型）按煮飯鍵OK。