用料
| 凍豆腐 | 400g |
| 白菜 | 3片 |
| 培根丁 | 100g |
| 小蔥 | 2根 |
| 乾紅辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
燉凍豆腐的做法
原材料。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第2張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第2張")
凍豆腐切片，白菜切菱形塊，小蔥切段，乾紅辣椒切段。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第3張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第3張")
鍋中不放油，熱後放入培根丁翻炒至變色出油。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第4張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第4張")
倒入所有其他食材，加入淹沒食材一半高度的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第5張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第5張")
加入適量生抽、老抽、鹽，開啟鍋蓋大火收汁。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第6張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第6張")
湯汁收到快乾後，出鍋，裝盤。
![燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第7張]( "燉凍豆腐的做法步驟圖，燉凍豆腐怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、凍豆腐就是把普通豆腐放到冰箱冷凍裡形成的豆腐，我用的是北豆腐。
2、培根丁裡有油，可以不放油或者少放一點點油。培根和生抽裡都有鹽分，要適當減少鹽的用量。
